Rawpowders soltorkade aprikoser är osvavlade. Det innebär att de bara har fått torka i solen och det ger aprikoserna dess mörka färg. Inga kemikalier är tillsatta. Aprikosen är gul från början men oxiderar naturligt när den får ligga och torka i solen. Svavlade aprikoser behåller sin gula färg.