Kokossocker har den rätta fruktiga sockersmaken vilket gör det till ett perfekt substitut till vanligt rörsocker! Med en lätt smak av caramel är det en utmärkt ingrediens till desserter men även annan bakning och matlagning.

Sötman är riklig och rund i sin karaktär. Tack vare sin låga smältpunkt och höga bränngrad upptäcker allt fler konditorer fördelarna med att använda kokossocker. Kokossocker kommer som namnet antyder från kokospalmen och det är saven från blommorna som varsamt samlas. Saven reduceras försiktigt till en tjock sirap som torkas och mals till socker vilket ger en naturnära och ekologisk slutprodukt.

Tack vara den utpräglade sötman gör det kokossocker till en riktig hit när det gäller sötning i alla dess former.

Dessutom är det naturligt högt innehåll av både kalium och kalcium.