Vetegräs är en tillväxt av den unga veteplantan - Triticum aestivum. 

Med historiska anor
Fastän vete har använts som ett spannmål i årtusenden, har denna del av plantan konsumerats av människor som en näringsboost sedan 1930-talet. Vetegräs är packad med näringsämnen, inklusive viktiga vitaminer, mineraler, enzymer, fytonäringsämnen och alla essentiella aminosyror. Vetegräs innehåller också antioxidanter som klorofyll.

Vetegräs innehåller bara 10-15 kalorier per tesked. Det är en utmärkt källa till protein, tillhandahåller cirka ett gram protein per tesked. Vetegräs protein innehåller 19 av de 22 aminosyror, inklusive alla de åtta essentiella aminosyror. Vetegräs är således en utmärkt proteinkälla för veganer som kan sakna en del protein i sin kost.

Vetegräs är också rikt på vitaminer, inklusive A, B1, 2, 3, 5, 6, 8, B12, C, E och K. Vetegräs är rikare på C-vitamin än apelsin, och dubbelt så rik på vitamin A som morot. Vetegräs innehåller dessutom mycket klorofyll.