Kallare tider väntar och visst vill man kunna njuta av en kopp varm choklad även om man försöker hålla igen på det vita sockret. Björksocker innehåller drygt hälften så många kalorier som vanligt socker och har ett lågt glykemiskt index som påverkar vårat blodsocker i mindre utsträckning än vad vanligt socker gör. Ingredienser, 1 kopp 2 dl valfri mjölk 1,5-2 tsk kakaopulver criollo 1 tsk björksocker eller annan sötning Gör så här: Värm mjölken på spisen, under omrörning. Häll sötning och kakao i en kopp och blanda ut med lite av den varma mjölken. Tillsätt resten av mjölken och blanda. Sätt dig bekvämt och njut!