Bromelain är ett proteasenzym som hjälper kroppen att bryta ner proteiner, antingen i samband med måltider eller mellan måltiderna. I Närokällans Bromelain finns extra starkt bromelainenzym utvunnen ur ananasstammen. Tas i samband med en proteinrik måltid eller mellan måltiderna i samråd med näringsterapeut.

Styrkan mäts med enheten GDU, Gelatin Digestion Unit, det vill säga hur väl 1 gram bromelain kan smälta ner proteinet gelatin. 1 kapsel på 250mg ger 600 GDU. Styrkan kan också mätas med MCU, Milk Clotting Units, det vill säga hur enzymet smälter mjölkprotein. 1 kapsel på 250mg motsvarar 900 MCU.