Rawpowders Ceremonial UJI Matcha är ett fint pulver gjort av de första mycket fina tebladen från den första skörden under tidig maj månad. Smaken är len och inte stark.

Rawpowders Uji Matcha produceras i Wazuka, te paradiset, en by belägen i den södra delen av Kyoto perfektur. Wazuka staden är det huvudsakliga produktionsområdet och känd som hemstaden för UJI Cha (UJI Te), det finaste av gröna teer.

Uji är en stad i Kyoto och som också har blivit ett kännetecken för exklusivt japanskt te med ursprung från Kyoto. Toppkvalité Matcha kallas för Uji Matcha i Japan, därför kan man hitta glass, cookies, tårtor, våfflor, choklad och latte där Uji Matcha används som ingrediens.