Spirulina är blågröna mikroalger som odlas i specialbygda sötvattenbassänger. Den kallas för blå-gröna alger, tack vare närvaron av klorofyll och fykocyanin. Spirulina innehåller över hundra näringsämnen däribland 18 aminosyror, 16 olika mineraler, spårämnen och 13 olika vitaminer. 

Spirulinas latinska namn är Arthrospira platensis och Arthrospira maxima - stammar av spiralformade alger som trivs i subtropiska och tropiska vatten.

En av jordens äldsta livsformer med stort utbud av näring och har uppskattats i århundraden av flera asiatiska kulturer. Modern vetenskap har funnit att det är av stor näringsvärde och den japanska regeringen klassificerar det som ett funktionellt livsmedel i sin egen rätt.