Vitamin C

C-vitamin har en mängd olika uppgifter i kroppen och är till stor hjälp i många processer. Vitaminet deltar i bildningen av kollagen i bindväven men det ökar även järnupptaget i kroppen när man tar C-vitamin, vilket i sin tur bidrar till att man känner sig piggare. Bristen på C-vitamin kan göra att man inte mår bra då vitaminet hjälper nervsystemet att fungera som det ska. Under och efter intensiv fysisk träning är C-vitamin viktigt för att immunsystemet ska fungera normalt. C-vitamin skyddar också fettlösliga vitaminer och andra fettämnen i kroppen från att oxidera, det vill säga att härskna. Om den oxidativa processen fortlöper bildas så småningom sjukdomar i kroppen.

C-vitamin behövs för att bilda kollagen 
I människokroppen hålls skelettets ben ihop av leder som kan röra sig mot varandra vilket gör att hela kroppen blir rörlig. Det som gör att lederna tål slitage bättre och att de har en yta som gör att de glider mot varandra, är just brosket. Brosket består till allra största del av människans viktigaste protein, kollagen. Kollagenet bildar fiberstrukturerer som ger stadga i huden – kroppens största organ. Med åren minskar mängden kollagen men också produktionen av kollagen minskar, vilket gör huden slappare. Tillförs extra kollagen bromsas den åldrande effekten upp. För att kroppen ska kunna bilda kollagen i ben, brosk, hud och blodkärl behövs framförallt Vitamin-C.