Recept

Raw citron- och kokosbollar

Hem
Inspiration
Recept
Raw citron- och kokosbollar

Ett fräscht mellanmål eller en nyttigare fika, de här rawfoodbollarna är uppskattade av både stora och små. Citron, kokos och baobab ger bollarna en frisk, fruktig och sötsyrlig smak. Mums!

Ingredienser (cirka 10 bollar)

2 dl cashewnötter
0,5 dl riven kokos + kokos att rulla bollarna i
1 msk chiafrön
6 kärnfria dadlar
1 msk ekologisk och kallpressad kokosolja
1 msk ekologiskt baobabpulver
1 msk pressad citronsaft
Citroncest från en liten citron

Gör så här:

1. Häll cashewnötter, riven kokos och chiafrön i en matberedare eller mixer.
2. Mixa till ett jämnt och grovt mjöl.
3. Addera dadlar, kokosolja, baobabpulver, citronsaft och citroncest.
4. Mixa till en jämn massa.
5. Forma bollar och rulla i kokos.

Baobab – frukt med sötsyrlig smak

I Afrika växer baobabträdet med sina tjocka stammar och vackra trädkronor, man ser det vanligen på savannerna. Från trädets frukter gör man baobabpulver som kan användas i såväl bakning som matlagning. Baobabfrukten har en sötsyrlig och fruktig smak som kan beskrivas som en blandning av grapefrukt, päron och vanilj. Pulvret är därför en utmärkt smaksättare i smoothies, juicer, rawfoodbollar eller bars.

Rik på vitaminer och mineraler

Frukten har ett fantastiskt näringsinnehåll, därför har den också varit en viktig del i lokalbefolkningens kost. Baobab innehåller bland annat mer C-vitamin än apelsiner, mer järn än rött kött och är en naturlig källa till alkaliska mineraler som kalcium, magnesium och kalium.

Liknande artiklar

Varm choklad med björksocker
Kallare tider väntar och visst vill man kunna njuta av en kopp varm choklad även om man försöker hålla igen på det vita sockret. Björksocker innehåller drygt hälften så många kalorier som vanligt socker och har ett lågt glykemiskt index som påverkar vårat blodsocker i mindre utsträckning än vad vanligt socker gör. Ingredienser, 1 kopp 2 dl valfri mjölk 1,5-2 tsk kakaopulver criollo 1 tsk björksocker eller annan sötning Gör så här: Värm mjölken på spisen, under omrörning. Häll sötning och kakao i en kopp och blanda ut med lite av den varma mjölken. Tillsätt resten av mjölken och blanda. Sätt dig bekvämt och njut!
Nyttig mangoglass med elektrolyter
Gör din egen nyttiga glass med elektrolyter. Mumsig med fruktig smak av mango och passionsfrukt. Perfekt för att få i sig både vätska och salter en varm sommardag.
Raw citron- och kokosbollar
Ett fräscht mellanmål eller en nyttigare fika, de här rawfoodbollarna är uppskattade av både stora och små. Citron, kokos och baobab ger bollarna en frisk, fruktig och sötsyrlig smak. Mums!
Grön smoothie med spirulina och passionsfrukt
En snabb och näringsrik frukost, ett perfekt mellanmål eller en näringsboost när du vill ge kroppen lite kärlek. Den här smoothien har en frisk och fräsch smak av mango, passionsfrukt och citron – och tack vare innehållet av spirulina, vetegräs och spenat är den grönare än grön.
Guldmjölk - värmande dryck med gurkmeja
Guldmjölk, golden milk eller gurkmejalatte är en smakrik och värmande dryck gjorde med den hälsosamma kryddan gurkmeja. Enkel att göra och fantastiskt god, smaksätt med kanel, kardemumma och ingefära för lite sting.